A propos du projet :

Le site internet avec les toutes dernièrs infos :

Le facebook (incontournable...) pour suivre l'actualité du projet : Restaurant Le Présage

Ce projet est en couveuse depuis février 2015 au sein de la structure Inter-Made, spécialisée dans l'économie sociale et solidaire.

Il est aussi LauréatConcept du concours PacaLights, un défi lancé par la région PACA aux innovateurs de son territoire : 15-Le Présage.

Et enfin un petit Article du journal La Provence à l'occasion de la fête des AMAPs.

Au sujet des porteurs du projet :

Ce projet est à l'initiative de Pierre-André AUBERT, ingénieur cuisinier, passionné par la cueillette sauvage.

Pierre-André est en charge du développement du restaurant et s'occupera de la partie production.

Deux autres cuisiniers sont aussi dans le projet :

Christophe Pinel, chef globe-trotter, militant du mieux manger, membre fondateur de l'équitable café, Marseille, sera en charge du pôle conseil en restauration durable.
Thierry Casoni, ami cuisinier de longue date, sera en charge du pôle pédagogique pour les ateliers de cuisine. Il est en ce moment en poste au Café Borely.

Ce projet a déjà permis de très belles rencontres et nous souhaitons les remercier :

Heike Hoedt et Wolfgang Scheffler de Simply Solar.
Jérôme Laplane, agriculteur bio à Roquevaire et ses voisins (Annie, Josy et Jeannot) pour nous laisser garer notre parabole.
Olivier Nattes, artiste constructeur, en ce moment sur le projet La Nourrice.
Géraldine Marx, ferronier d'art, membre de l'association Forge Provençale
France Davin, artiste de la compagnie Rara Woulib
Télémouche, télé web indépendant du pays d'Aubagne et d'ailleurs, qui a réalisé le clip vidéo en échange de compétences, nous leur avions réalisé le banquet spectacle de leur soirée d'inauguration.
La distillerie, lieu de création théâtrale situé à Aubagne.
Jardilien, jardin collectif d'autoproduction à Aubagne.
Charles Henry de la Moynerie.
IdCook développe des produits grand public de systèmes à énergie solaire concentrée, comme des barbecues solaires.

Crédit photographique © Photos Bushido, pour le banquet du spectacle Bizangos, création en cours de la Cie Rara Woulib.

Crédit photographique ©Isabelle Souriment, pour les photos des plats.

Crédit pour la musique : Cryl de la Cie Kta et de la Rara Woulib!

Restaurant solaire Le Présage