Pour valoriser les valeurs du monde paysan donc, j'ai créé l'agriculture poétique. Petit label dans lequel, je le pense, sont repris quelques notions de bon sens qui devraient faire légion dans la paysannerie. Je vous les présente en 4 points :

Favoriser la qualité des produits en respectant des modes de productions naturels.
Optimiser et respecter les ressources naturelles disponibles.
Diffuser les produits localement et favoriser les réseaux locaux de production et de transformation.
Offrir au consommateur l'accès aux techniques de production.

Mon frère de 24 ans toujours attentif et attaché au projet décide cette année de venir gonfler les troupes, nous voilà donc lancé sur un nouvel atelier (jusque-là laissé en sommeil) de transformation laitière caprine. Seul hic, une installation à mettre aux normes pour transformer notre fromage et le mettre en vente dans notre magasin de producteurs locaux à St Sever (40).

Après de nombreux échecs auprès des banques pour un financement, nous avons décidé de vous demander de l'aide, et si notre objectif financier est dépassé, cela nous permettra d'installer un outil plus durable et performant ! Il serait dommage pour l'exploitation familiale de ne pouvoir poursuivre notre quête du maintien de l'agriculture paysanne, défenseuse de l'entretien des milieux, du consommé local et de l'agriculture indépendante.

À travers notre petit label lancé en premier lieu à des fins provocatrices, nous avons su nous démarquer par la qualité des produits et notre modèle de production adapté à notre terroir d'origine ! C'est en défenseurs du bien vivre paysan que nous sollicitons votre aide ! Par avance MERCI, et rendez vous à Bacotte quand vous voulez pour partager avec nous l'amour de ce monde paysan bien malmené !

In order to enhance rural values, I have created "l'Agriculture Poétique". It is a small label, which stand up for what, in my opinion, must be paramount in agriculture. It can be sum up in 4 points :

Promote products quality, observing natural production methods.
Optimize and respect natural ressources available.
Spread products localy and promote local networks of production and transformation.
Provide consumers the access to production technics.

My brother, who is 24, is attentive and attached to the project, so that he had decided to join me this year ! That's how and why we launched this new activity (which had been left dormant till this moment) : the transformation of goat milk. Hoverwer, we are currently facing a major problem. Indeed, we must apply standards in our premises, to produce our cheese and then sell it in our local producers shop, in St Sever (40).

After many failures in banks, we have decided to ask YOU to HELP US. If our financial goal is overtaken, this will allow us to set up a more durable and efficient tool ! It's gonna be a shame for the farm not to be able follow our quest for maintaining peasant farming, which protect environment, promote local consumption and independent agriculture !

Through our little label, launched first for provocative purposes, we distinguish ourselves successfully thanks to the quality of our products and our way of production, which is adapted to the terroir where we grew up. We solicit your help as defender of the farmer way of living well ! We THANK YOU in advance, and you can meet us when you want, at Bacotte, to share with us the love of the farming world, which is quite maltreated.

La Fromagerie de Bacotte

La Fromagerie de Bacotte