Une ambiance envoûtante mariant le dynamisme de Montréal et la chaleur de l'Inde, le tout dans un superbe environnement embaumant les épices et les pâtisseries maison... Ça vous dit? Alors faites parti de la communauté Bristol Chai et laissez-vous tenter par une expérience gastronomique et culturelle unique! Avec votre soutien, nous ouvrirons le tout premier bar à chai du Québec dès ce printemps!

Le chai est un mélange de thé, de lait et d’épices tels que la cardamome, le gingembre, le clou de girofle, la cannelle, etc. Aussi délicieux que varié, le chai se décline en autant de recettes qu’il y a de palais pour les déguster!

En Inde, le chai est servi partout et à tout moment. Les Chai Wallah jonchent les rues de toutes les villes et villages. Pour les indiens, prendre le chai est avant tout l'occasion d'un moment social important de leur journée. Le Chai Wallah crée autour de son kiosque une atmosphère de rencontre, de partage et bien sûr, de dégustation.

Ailleurs qu'en Inde, lorsqu'on commande un chai dans un café par exemple, on reçoit une recette standard préparée à la va-vite. Ce qu'il faut savoir, c'est que le chai demande un soin particulier à sa préparation, et selon les épices, le lait, et le sucre choisis, il faut adapter la recette! Imaginez ce qu'un passionné de chai peut vous concocter...

Bienvenue chez nous! Nous serons situés en plein coeur de Montréal à l'intersection des rues Prince Arthur et Clark, près d'un petit parc et de l'activité flamboyante de la rue Saint-Laurent. Notre local est l'endroit idéal pour notre projet. Une immense vitrine à l'avant du commerce laisse entrer un bain quotidien de lumière du jour. De plus, il y a assez d'espace à l'arrière pour installer une cuisine dans laquelle nous aimerions préparer des lunchs frais et des desserts maison. Tout l'avant du local, bien illuminé et aeré, sera réservé aux clients. Vous pourrez vous asseoir le long de la fenêtre pour un peu de calme ou au bar pour vivre l'expérience du chai dans toute sa splendeur.

Nous comptons aménager un formidable bar en U qui trônera au centre. Pourquoi en U? Premièrement, parce que nous aimons particulièrement l'esthétique d'un tel comptoir. Il inspire l'échange entre les clients et la personne y travaillant au centre. Deuxièmement, nous tenons à conserver l'esprit du chai et de l'adapter à la vie de Montréal. Nous voulons créer une ambiance chaleureuse et vous permettre d'assister à la préparation du chai, un peu comme dans un bar à cocktails où vous voyez votre commande se fabriquer sous vos yeux. Le comptoir en U sera le centre de l'activité de l'endroit, et nous avons très hâte de vous y faire participer!

Nos recettes ont été élaborées avec soin et nous travaillons fort pour que tous nos ingrédients soient biologiques. Nous avons préparé cinq recettes, toutes très originales et bien uniques afin de satisfaire tous les goûts! Choisissez votre personnage!

Chez Bristol Chai, on vous servira le chai selon la tradition. Nous travaillons dans le monde du thé depuis 1998, et nous avons voyagé en Asie, dont l'Inde pour rencontrer les producteurs de thé, et apprendre sur l'art du chai.

Nous ne lésinons pas sur la qualité de nos produits, et encore moins sur notre service. Pour nous, le respect se transmet dans toutes les initiatives, passant par la séléction des ingrédients jusque dans notre manière de vous servir.